はじまりは
ホームステイ
<自身の身体の変化>
会社員時代ある本をきっかけに食養について
興味を持ち、日本人には日本人にあった食事を
とる大切さを知りました。
精進料理に近い食事法や植物性のみの
食事などを試しました。
その時は体調が悪くなったり、心地が良くなかったり、いろんな身体の変化が見られました。
<ハワイでの生活>
退職後、ハワイのオーガニックファームにて
2ヶ月間のホームステイを開始。
１から野菜を作ることの大変さ、
愛情をかけて育てた野菜がお客様の
口に入るということの
貴重さなどを実感しました。
<癒す>
食事法を変えた時は、体調が悪くなり、
ハワイのときは体調がとてもよくなりました。
なぜだろう・・・
その違いは”こころ”にあったことに気づきました。
こころとからだは繋がっている、
身体だけでなく心から癒すことができる人になりたい、ほっと一息ついて癒されて欲しい、そんなお菓子を作りたいと思いLULU makanaを始めました。
LULU makana
3つのこだわり
＃1
Nature
できるだけ自然なものを
食べることは生きること。
私たちの身体は食べるものでできています。
できる限り、人工的なものや添加物を避け、
自然に近いオーガニックなものや無農薬の食材などを使用しています。
＃2
Season
旬を感じる
その季節にしか
食べられないものがあります。
旬の食材にはエネルギーがたっぷり。
お菓子でも旬のおいしさとエネルギーを
感じてもらえるよう、食材を選んでいます。
＃3
shop local
地産地消
食材も生きています。
できる限りフレッシュなままを
取り入れたい。
また、その土地のものをいただくことは
自然と近く繋がること。
より、ナチュラルに、より、地球に優しい選択を。
自然なもの
こだわりの材料
LULU makanaのお菓子は
からだにも心にも優しい
こだわり抜いた
自然な食材を使っています。
オーサワの米粉
国内産農薬・
化学肥料不使用米100％
LULU makanaのマフィンは全てグルテンフリーです。
日本人が昔から食べてきたお米からできた米粉は、農薬・化学肥料不使用の安心安全なものを使用しています。
ますやの甘酒
砂糖不使用、ノンアルコール
国産米と国産米麹のみでできた甘酒は、
深いコクと自然な甘さを引き出してくれます。
『飲む点滴』とも言われる甘酒は栄養満点！
腸内環境を良好に保ってくれる、
LULU makanaのマフィンになくてはならない存在です。
戸谷の塩
天草灘の海の塩
天草灘の美しい海水で手間暇かけて精製され、
天日干しされた天然の塩。
ミネラルを豊富に含んだ塩をひとつまみ加えることで味がピシッとしまります。
季節の果物
自然農に近いもの
季節によって使用する果物は、知多半島の生産者さんの
想いのこもった果物を使用しています。
果物は完全無農薬は難しいですが、減農やできるだけ
自然農に近いものを選んでいます。
お客様の声
LULU makanaのお菓子を
食べてくださった方から
嬉しい言葉をいただきました。
今まで食べたケーキの中で１番美味しい！
娘の誕生日ケーキを注文させていただきました。
本当にとってもと〜っても美味しくて、みんなで美味しい！と
感激しながらペロリと全部食べました！
クリーム苦手な娘も、このクリームは食べれる〜と大喜びでした♡
今まで
食べたケーキの中で１番美味しいって言ってます。
本当に素敵なケーキを作っていただき、ありがとうございました。
家族みんなで同じものを！
アレルギーのある息子の誕生日にケーキをお願いしました。
材料にもこだわっていて、アレルギーの息子にとっては初めてのケーキでした！
いつもケーキ以外のものでお祝いしていましたが、今年は家族みんなで同じものを食べてお祝いができ、
とてもうれしかったです！
また来年もぜひ、お願いしたいです。
出会えたことがとても幸せ
アレルギーがあるとなかなか食べられるものが少なく、いつも困っていました。
LULU makanaさんを見つけて、アレルギー対応でこんなに美味しいお菓子があるんだ！
と衝撃を受け、出会えたことがとても幸せです♡
なかなか買いに行く事が難しいので、これからもオンラインでリピートしたいと思います。
owner
榊原美菜子
さかきばらみなこ
1992年7月5日 東京生まれ、愛知育ち。
大学卒業後、2年間OLとして働き、
その後1ヶ月千葉県にて外国の方たちとの
シェアハウスでビーガン生活をする。
その後2ヶ月、ハワイにてオーガニックファームのホームステイをスタート。
ハワイ島にも滞在し、
ハワイでの生活はビーガン中心。
帰国後、常滑市にてカフェに勤めながら
卵・乳製品・白砂糖不使用の
お菓子を作り始める。
久屋大通にて間借りでカフェを
3ヶ月オープン。
カフェ終了後、1人でイベント出店中心にて
活動を約4年間続ける。
2022/4に名古屋栄に
cafe&dining nagiをオープン。
ランチからスイーツ、ディナーまで1日通して
楽しんでいただける店舗を経営中。
また、2024/2には2店舗目となる
inariをオープン。
創作いなりやおばんざい、
日本酒を楽しんていただけます。